اغلب بحث هایی در مورد اینکه آیا مواد غذایی ارگانیک بهتر از مواد معدنی هستند وجود دارد. نگرانی هایی در مورد میزان استفاده از مواد شیمیایی، ارزش غذایی و گرانی محصولات وجود دارد. در اینجا اطلاعات مفیدی وجود دارد که ممکن است به شما کمک کند دفعه بعد که به خواربارفروشی می روید، ارگانیک یا غیرارگانیک شوید.

غذاهای ارگانیک چیست؟

کلمه ارگانیک می تواند بسیاری از محصولات مختلف را توصیف کند:

• گوشت ها
• میوه ها
• سبزیجات
• محصولات لبنی
• دانه ها

غذاهای ارگانیک بدون استفاده از مواد شیمیایی رشد می کنند و قصد کمک به محیط زیست را دارند. گیاهان می توانند به حفظ مصرف آب کمک کنند، دام ها به حفظ زمین کمک می کنند و به مزرعه کمک می کنند تا خودپایدارتر باشد. برخی از تکنیک های مورد استفاده برای غذاهای ارگانیک عبارتند از:

• استفاده از کودهای طبیعی مانند کمپوست به جای کودهای شیمیایی.
• استفاده از حشرات، پرندگان، گیاهان و سایر وسایل طبیعی برای کنترل آفات به جای سمپاشی حشره کش روی محصولات.
• مدیریت دستی رشد علف های هرز از طریق تکنیک های کشاورزی، مانند تناوب زراعی، حذف استفاده از علف کش ها.
• استفاده از روش های طبیعی برای مراقبت از حیوانات مانند خوراک ارگانیک به جای دادن هورمون رشد به حیوانات.

آیا غذاهای ارگانیک سالم تر از غذاهای غیرارگانیک هستند؟

در حالی که هنوز مطالعات و آزمایش‌هایی در حال انجام است تا مشخص شود که آیا غذاهای ارگانیک مغذی‌تر از غذاهای معمولی هستند یا خیر، محققان هنوز تفاوت قابل توجهی را در ارزش غذایی بین این دو تعیین نکرده‌اند. با این حال، حذف مواد شیمیایی و افزودنی ها از محصولات کشاورزی و دام ممکن است دلیل کافی برای متقاعد کردن برخی افراد برای خرید غذاهای ارگانیک و غیرفرآوری شده باشد.

آگهی

از سلامتی خود محافظت کنید

پوشش بهداشتی را در منطقه خود پیدا کنید

زیپ: 

نوع بیمه: شخصیمدیکر

مصرف تنباکو

شرایط عمده پزشکی 

مقایسه نرخ ها

خطرات مواد غذایی ارگانیک

در حالی که اغلب آثار کمتری از آفت‌کش‌ها روی مواد غذایی ارگانیک وجود دارد، استفاده از کود به عنوان کود می‌تواند مقدار کمی از باکتری‌ها را روی غذا باقی بگذارد. E. coli می تواند به ویژه خطرناک باشد زیرا می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. همچنین این نگرانی وجود دارد که از آنجایی که بسیاری از مردم “ارگانیک” را “سالم” می دانند، ممکن است به ارزش غذایی محصول نگاه نکنند.

برچسب های ارگانیک

USDA برچسب های مواد غذایی ارگانیک را تنظیم می کند تا به مصرف کنندگان در انتخاب کمک کند:

• برچسب “100٪ ارگانیک” تأیید می کند که محصول غذایی کاملاً از مواد ارگانیک ساخته شده است.
• برچسب مواد غذایی “ارگانیک” نشان می دهد که حداقل 95 درصد از مواد موجود در محصول دارای گواهی ارگانیک هستند.
• برچسب “ساخته شده با مواد ارگانیک” زمانی است که یک محصول غذایی ممکن است الزامات USDA را برای دریافت برچسب ارگانیک برآورده نکند. اگر محصولات خاصی حاوی حداقل 70 درصد مواد ارگانیک باشند، ممکن است این برچسب را داشته باشند.
• هنگامی که یک محصول از کمتر از 70 درصد مواد ارگانیک تشکیل شده باشد، مواد ارگانیک را فقط می توان در لیست مواد تشکیل دهنده و نه به عنوان یک برچسب واقعی مواد غذایی ذکر کرد.

مزایا و معایب مواد غذایی ارگانیک

اگرچه ممکن است آنها هنوز هم فواید تغذیه ای مشابه غذاهای معمولی داشته باشند، مردم ممکن است به دلایل زیر بخواهند غذاهای ارگانیک بخرند:

• بر اساس گزارش USDA، محصولات ارگانیک میوه و سبزیجات نسبت به محصولات معدنی دارای بقایای آفت کش کمتری هستند.
• غذاهای ارگانیک حاوی مواد افزودنی یا موادی مانند مواد نگهدارنده، شیرین کننده های مصنوعی یا رنگ های خوراکی نیستند که ممکن است باعث تقویت محصول شوند.
• استفاده از هورمون رشد بر روی حیوانات را مجاز نمی داند که برخی آن را نوعی ظلم به حیوانات می دانند.
• کشاورزی ارگانیک با کاهش آلودگی و حفظ منابع طبیعی می تواند برای محیط زیست بهتر باشد.

جنبه های منفی غذاهای ارگانیک که ممکن است افراد را وادار به چسبیدن به غذاهای غیر ارگانیک کند عبارتند از:

• شواهد واضحی مبنی بر ارزش غذایی بالاتر در غذاهای ارگانیک وجود ندارد.
• قیمت های بالاتر نسبت به غذاهای غیرارگانیک به دلیل هزینه های کشاورزی، تولید و فرآوری.
• غذاهای غیر ارگانیک ممکن است اشتها آورتر به نظر برسند.
• غذاهای غیر ارگانیک و ارگانیک ممکن است طعم متفاوتی داشته باشند.

پیوندهای منابع: