آینده غذا توسط Future iQ Partners به ​​عنوان یک مقاله تحقیقاتی آینده نگاری ارائه شده است. الف را بررسی می کند
طیف وسیعی از کاتالیزورهای حیاتی تغییر مربوط به زنجیره تامین غذای جهانی ما، و اثرات بالقوه
بر سلامت انسان
سیستم های مدرن تولید مواد غذایی چندین دهه مزایای قابل توجهی را به همراه داشته است. تغذیه بهبود یافته
افزایش امید به زندگی و کاهش بیماری است. واریته های گیاهی و شیوه های کشاورزی بهتری دارند
به کاهش قحطی کمک کرد و تأثیرات کوبنده گرسنگی را برای میلیون ها نفر کاهش داد.
با این حال، با افزایش جمعیت جهانی، و تخلیه بسیاری از منابع محدود، می توان استدلال کرد.
ما به نقطه جدیدی از بحران نزدیک می شویم. ما با طیفی از نیروهای قدرتمند همگرا مواجه هستیم،
که اساساً چگونگی زندگی بشریت را بازتعریف می کنند. همان نیروها در حال تغییر شکل آنچه می خوریم هستند،
و غذای ما در کجا و چگونه رشد خواهد کرد. آینده غذا بررسی می کند که اگر غذا چه اتفاقی بیفتد
تولید به روشی که در دهه های گذشته بوده ادامه دارد. ما چگونگی تولید مواد غذایی را بررسی می کنیم
سیستم‌ها بر محیط‌زیست تأثیر می‌گذارند، و چگونه انتخاب‌های رژیم غذایی ما بر سلامت انسان تأثیر می‌گذارد
مقیاس جهانی
این مقاله همچنین دوره جدیدی را نشان می دهد که در آن مصرف کنندگان از قدرت خود برای ایجاد تغییرات استفاده می کنند.
این تغییرات هرگز بیش از این مورد نیاز نبوده است تا از فاجعه احتمالی منحرف شود. انسان
در برهه‌ای از زمان هستیم که در مجموع می‌توانیم مسیر سیستم‌های غذایی جهانی را هدایت کنیم
از صدمات جبران ناپذیر به سیاره جلوگیری کنید. این فرصت برای سرپرستی فرصتی است که ما نمی توانیم از آن بگذریم.
تحولات تکنولوژیکی انقلابی در صنایع تولید و فرآوری مواد غذایی وجود دارد.
که قصد دارند جلوی اثرات مضر تولید غذا را بگیرند. تحقیقات ما به نزدیک شدن اشاره دارد
“نقطه اوج”، که ممکن است شروع یک سیستم جهانی جدید باشد که برای تولید مواد غذایی مناسب تر است
مردم می خواهند و نیاز دارند، بدون اثرات مخرب بی شماری بر کره زمین و سلامت انسان.
آینده غذا سوالات سختی را مطرح می‌کند و برخی از پیش‌بینی‌های ما از آینده را مشخص می‌کند.
ایجاد یک سناریوی آینده پایدار و قابل دوام مستلزم همکاری و تلاش در همه سطوح و
توسط همه بخش ها – چیزی کمتر از یک انقلاب غذایی – و نتیجه ارزش آن را خواهد داشت: ما قادر خواهیم بود
برای حفظ زندگی و اکوسیستم های ضروری آن، و نسل های آینده زنده خواهند ماند تا تجربه و
با سلامتی از آن لذت ببرید

2.0 کاتالیزورهای تغییر – جهان آشفته
شکی نیست که جهان توسط یک سری نیروهای کلان در حال تغییر شکل است.
این بخش از آینده غذا مجموعه ای از کاتالیزورهای تغییر را بررسی می کند
ما معتقدیم که بیشترین پتانسیل مخرب را برای سیستم های غذایی یا عرضه جهانی داریم
مهم ترین فرصت ها و چالش ها در حالی که لیست کامل نیست،
هر یک از این کاتالیزورها به صورت جداگانه پتانسیل ایجاد یک کاتالیزور عمیق و ماندگار را دارند
تاثیر بر سیستم های غذایی جهانی
کاتالیزورهای اصلی تغییر – تغییر شکل سیستم های غذایی جهانی
آینده غذا از طیف گسترده ای از منابع تحقیقاتی معاصر برای کشف کلان استفاده می کند
مسائل، و بررسی روندهای نوظهور در حال تغییر بازی

2.1 زندگی در یک دنیای شلوغ
رشد جمعیت مهمترین عامل تقاضا برای غذا است. از ماه جولای
در سال 2015، جمعیت جهان به 7.3 میلیارد نفر رسید و تخمین زده می شود که حداقل به رشد برسد
9 میلیارد تا سال 2050. در حالت فعلی “تجارت طبق معمول”، تغذیه جمعیتی از
9 میلیارد به معنای افزایش چشمگیر نیاز به غذا و انرژی است
و آب در دهه های آینده. 60 درصد غذای بیشتر، 50 درصد انرژی بیشتر و 40 درصد بیشتر
آب تا سال 2050.1
اقتباس از کار پروفسور نیکلاس جردن، دانشگاه مینه سوتا (2015)
در طول سال 2016، تخمین زده می شود که 83،000،000 نفر به
کل جمعیت جهان.”
سازمان ملل متحد، وزارت امور اقتصادی و اجتماعی، بخش جمعیت. 2015. جهان
چشم انداز جمعیت: بازبینی 2015. کارنامه شماره ESA/PWP.241.
جهانی
جمعیت
رشد –
25 درصد افزایش
تا سال 2050
60%
افزایش تقاضا تا سال 2050
50%
افزایش تقاضا توسط
2050
40%
افزایش تقاضا توسط

اینجا می آیند «هزاره ها»
نرخ امید به زندگی برای کودکان زیر پنج سال در بیست و پنج سال گذشته همچنان بهبود یافته است
سال ها. اگرچه اهداف توسعه هزاره (MDGs) کاهش مرگ و میر کودکان زیر پنج سال را هدف قرار داده است.
تا پایان سال 2015 محقق نشد، تلاش ها برای دستیابی به این اهداف باعث کاهش مرگ و میر زیر پنج سال شد.
بیش از 20٪ در 156 کشور، با کاهش گسترده 20٪ یا بیشتر در آفریقا، آسیا،
اروپا، آمریکای لاتین و کارائیب و اقیانوسیه.6
منبع: UNFPA وضعیت جمعیت جهان 2014. قدرت 1.8 میلیارد: نوجوانان، جوانان و تحول آینده.
علاوه بر این، گروه بزرگی از بزرگسالان جوان شروع به تغییر شکل جهان می کنند. در تعداد فعلی از
1.8 میلیارد نفر در سراسر جهان، جمعیت بین 10 تا 24 ساله در حال تبدیل شدن به یک قدرت اقتصادی در حال رشد است
حق خودشه بانک جهانی (2012) تخمین می زند که حفظ سطح اشتغال سال 2005
جمعیت در سن کار در سال 2020 نیازمند ایجاد یک میلیون شغل اضافی در ماه در جنوب است
آسیا و شرق آسیا و افزایش 50 درصدی تعداد مشاغل در کشورهای جنوب صحرای آفریقا (یونیسف،
2014).»7
با افزایش سطوح آموزشی و افزایش سریع دسترسی به فناوری اطلاعات،
جوانان نسل هزاره تأثیر فزاینده ای در جهت استفاده و تولید مواد غذایی دارند.
ارزش ها و رفتار این نسل مصرف کننده نوظهور تأثیر مستقیمی بر آینده ما خواهد داشت
سیستم ها و صنایع غذایی